Madelin y sus habichuelas con dulce: un legado para el barrio
En Santo Domingo, el Sábado Santo es un día de compartir y de tradición, y las habichuelas con dulce son el plato estrella. Madelin Núñez, del sector Las Cañitas, está metiendo mano en la cocina para preparar este postre que no puede faltar en la mesa dominicana durante la Semana Santa. “A mí me gustan sin granos, bien cremosas, con su batata y leche de coco”, dice entre risas mientras cocina.
Desde temprano, la gente en su comunidad se junta para hacer este manjar, creando un ambiente familiar y comunitario. “Yo hago para darle al barrio entero, porque me gusta compartir”, expresa emocionada. Además, resalta que esta tradición no solo se trata de comer, sino de fortalecer los lazos entre vecinos y familia. La costumbre de disfrutar de pescado con coco y luego las habichuelas con dulce es un ritual que une a todos.
Así que, ¿tú también eres de los que no puede pasar la Semana Santa sin unas buenas habichuelas? Eso sí va, ¿verdad?
