Riesgos de nanoplásticos y cadmio en cultivos hidropónicos de lechuga
Un estudio de la Universidad Texas A&M encontró que los nanoplásticos pueden aumentar hasta un 61% la acumulación de cadmio en las hojas de lechuga cultivadas hidropónicamente. Esto es un fuerte golpe a la seguridad alimentaria y la salud, ya que el cadmio es un metal pesado tóxico que se introduce en los suelos por fertilizantes y contaminantes.
Los nanoplásticos son partículas chiquitas que vienen de plásticos que se descomponen, y ahora están en el aire, el agua y los cultivos. Cuando las plantas se exponen a ambos, el estrés que sufren altera sus defensas naturales, lo que hace que el cadmio se mueva más hacia las hojas. “No es un pequeño incremento. Es un salto significativo que cuestiona los modelos actuales de seguridad alimentaria”, dice el informe.
Esto se pone fuerte porque la combinación de estos contaminantes no solo afecta la salud humana, sino que también puede alterar todo el sistema agrícola. En Europa ya están revisando los límites de cadmio en productos, pero esto muestra que hasta los sistemas hidropónicos, que son considerados eficientes, pueden estar en peligro. ¿Y tú, qué opinas de esto?
